自製幸福有氧早餐。NEOFLAM蔓妮陶瓷平底鍋與HOLA home雅堤長型盤

剛搬家的時候，朋友送了一個炒鍋作為喬遷賀禮

雖然很少下廚，以前也多看媽媽用炒鍋做菜

但自己使用上總覺得某些料理使用不順手，例如煎魚、煎豆腐等等

剛好最近HOLA廚具辦活動，原價$1980的韓製陶瓷不沾鍋居然特價$799!

立刻下訂了一咖回家啊!

NEOFLAM蔓妮陶瓷平底鍋28CM

鍋具包裝好像都這樣，包住鍋子然後把握把露在外面

NEOFLAM是韓國品牌

NEOFLAM的鍋具都是採用特殊的Ecolon陶瓷塗層技術

Ecolon是一種特別的陶瓷原料二氧化矽SIO2製成的不沾塗料

主要成分是來自天然的礦物與沙石，對環境人體均無害

不含可能致癌物PTFE，不會產生雙酚A，不沾易潔且高溫恆熱

一般不沾鍋都是黑色，NEOFLAM因為是Ecolon陶瓷塗層，有各式繽紛顏色可以挑選

鍋底的包裝有露出一小角，可以觀察鍋底的紋路並挑選喜歡的顏色

我這款挑的是暗紫色的

可適用於瓦斯爐、電爐、鹵素爐，不適用微波爐及電磁爐

側面並附有鍋子的解剖圖

專利的Ecolon陶瓷塗層不是只有在鍋子內側，連外側也有使用喔!

來看看鍋子內部，跟我一般印象的鍋子很不一樣，閃亮亮的很光滑，好像有油但實際摸又沒有啊!

握把的弧度很符合人體工學，相當好拿握

鍋底有專利的幾何紋路，能夠聚熱鍋底快速均勻導熱

準備幫家人做鬆餅輕食早餐的前置作業

煎鬆餅可以加沙拉油或用奶油塗鍋底

因為Ecolon陶瓷塗層有極好的不沾效果，一般鍋子我轉兩圈就可以把沙拉油均勻一層在鍋底

但NEOFLAM蔓妮陶瓷平底鍋我怎麼轉油就是這樣都分開的...因為不沾效果實在太好了

其實一般煎炒會加沙拉油，目的就是為了不黏鍋(還有會比較有鹹味)

Ecolon陶瓷塗層的不沾效果極好，所以冷鍋冷油狀態就可以烹調，甚至不放油也是可以料理的!

NEOFLAM蔓妮陶瓷平底鍋的導熱效果很好，只要使用中小火即可，等於是可以省下30%的瓦斯

據說還會散發98%遠紅外線讓食物受熱均勻(遠紅外線我沒法測試啦~所以這真實性我無法驗證)

一次煎3片煎餅，不會互相干擾耶!

之前都覺得早餐店好強，可以一次煎好多個蛋不會混在一起

原來自己在家裡也是可以的!

而且完全不沾很好翻面!煎好多個鍋面還是很漂亮沒有一堆雜七雜八的殘留物

再來煎一片大片的，可以看到受熱情況，算是相當均勻喔!

我只有一開始加了一點沙拉油，把整鍋鬆餅粉都煎完了並沒有再加油，但煎起來的效果都一樣喔!

因為剛剛已經做一輪煎餅，基本上一開始加的油都沒有了，但又懶得再加油

整個就是乾煎的狀態在煎魚，但還是完全不沾!超強!

(不過因為我媽說我退冰不完全，煎起來不漂亮，不准我拍照.....所以只有這張)

不沾鍋不適用鐵刷，建議使用菜瓜布、海棉清潔

而NEOFLAM鍋具內外側都有不沾強化塗層，其實只要用清水就可以輕鬆清潔溜溜了!不需使用洗碗精喔!

HOLA home雅堤長型盤30CM

家裡的盤子都是圓盤，為了要有漂亮的擺盤，另外又在HOLA買了這個長形的盤子

收到的時候真的不禁讚嘆包裝的細心，總共包了5層的泡棉啊!

HOLA home雅堤長型盤30CM

是HOLA自有品牌的餐盤系列中的一款

經典百搭的純白色系，略淺的長型盤設計，造型簡潔優雅

HOLA Home系列的餐盤都是強化陶瓷材質，穩固耐用不易破損

而且無花紋款耐溫達140度，可以放微波爐使用

底部有HOLA Home的LOGO

我沒有挑選有花紋的餐盤，而是挑了形狀漂亮的純白色盤

因為我覺得這樣更能襯托出五彩繽紛的食物，用盤子的造型變化來增添用餐氣氛即可

盤深不深，比較適合沒有湯湯水水的料理

因此煎物如煎魚煎豆腐煎鬆餅等等就很適合做擺盤搭配

是不是用長型盤擺出來的感覺整個不一樣了呢!

看起來就真的有在外面餐廳的感覺了!

哇省一直喊"我出運了阿~~~" (很不忍心告訴他...是沾兒子的光，如果兒子吃沒剩你就....)

擺盤需要一點花樣點綴，不如就買幾個壓模讓孩子自己壓造型

因為有參與，孩子的食欲也會比較好

不過一切都只是幻想....我低估了小允的食欲....

引導著他壓出飛機後，馬麻一邊拿相機一邊開心地喊著"飛機耶~飛機耶~"

但我"飛"字音都還沒落，小允一壓好模就露出"終於可以吃了"的表情，看都不看直接塞進嘴巴裡

整片一下子就狼吞虎嚥的吃完了...

哪裡買:

NEOFLAM蔓妮陶瓷平底鍋28CM:http://www.hola.com.tw/product/detail/id/468904

HOLA home雅堤長型盤30CM:http://www.hola.com.tw/product/detail/id/439828

5/29~7/2餐具鍋具滿2000現折300活動:http://www.hola.com.tw/edm/140529_GIFT/

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算是給我一個鼓勵喔！！感恩！

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